Wednesday, April 20, 2016

Agora é que é..

A Primavera chegou cá a casa..

Thursday, April 14, 2016

Wednesday, April 13, 2016

Comer bem fica mais barato, OK..?


Panquecas ao pequeno almoço, panquecas ao lanche..

Há muito que deixámos de fazer pão, pois as farinhas de produção biológica e sem glúten, não são bem a mesma coisa. Todas as manhãs era um desespero para conseguir cortar fatias sem se desfazer todo aos bocadinhos.

A alternativa mais fácil de incorporar os nutrientes importantes, principalmente para o Gabriel, foi fazer as panquecas e incorporar nelas o que ele precisa (anti-oxidantes, anti- inflamatórios, cálcio, magnésio, etc) e acrescentar- lhes, em alternativa aos doces, água com mel e canela. Sim, digamos que estas farinhas possuem um sabor " pouco convencional"..

O cuidado com a alimentação, tornou- se imperativo.

Hábitos simples, que fazem diferença.. tentar eliminar (dentro do possível) o glúten e todos os aditivos químicos de síntese, como os açúcares, corantes, conservantes,  aromatizantes, fertilizantes e pesticidas sintéticos, não é tarefa fácil, neste mundo habituado ao fast, ao instantâneo, ao falso, e ao açúcar..
Não há enlatados cá em casa, tudo é cozinhado em modo mais vagaroso.. Dá- se tempo ao feijão e outras sementes de ficarem de molho e só depois de iniciarem o processo de germinação é que os cozinhamos; a polpa de tomate é feita na hora e não comprada, a carne vem de galinhas e vaquinhas criadas no seu tempo próprio, com vidas felizes e o peixe vem do mar e não do aquário. As restantes refeições são vegetarianas. 

E não, não é mais caro, comer bem, fica mais barato! 

Receita:
1 chávena de farinha de quinoa, kamut, trigo sarraceno
1 chávena de leite de linhaça/alpista/amêndoas
1 ovo
1 c.cha óleo de côco
1 pitada de sal
fruta


Monday, April 4, 2016

Quando o avô não traz os óculos..


 .. e torna as histórias ainda mais mirabolantes do que estão nos livros..

"Ó avô, mas não é assim!"

"É, é.. vês.. olha aqui (...)"

E lá prosseguem os três..