bolo de nozes e mel

À moda antiga, com azeite, farinha integral, ovos, açucar amarelo, erva doce, canela e nozes.

A receita foi retirada dum livro de receitas mediterrânicas para todas as estações que a amiga S. nos ofereceu.

E realmente, a sua consistência convida mesmo a um chazinho (oferecido pela amiga R.) à lareira, com umas mantinhas de xadrês, de preferẽncia.

simple food

Ando a criar um cardápio com opções de receitas para todos os dias da semana, tendo em conta o equilíbrio de nutrientes, para ver se me torno mais disciplinada com isto das refeições..

Se há coisa que gosto é de sentir que o que estou a cozinhar é puro, saudável, fresco.. gosto de distinguir os cheiros, sem manipulações ou processamentos.
este arroz de marisco simples foi assim:

2 cebolas refogadas cortadas aos cubinhos, 2 folhas de louro em azeite.
cozer o marisco (mix)e guardar a água.
adicionar 2 tomates maduros aos cubinhos.
adicionar a água de cozedura
adicionar o arroz.
Deixar cozer o arroz e quase no fim juntar o marisco e camarões (grandes) com casca e coentros, sal, pimenta.
Deve ficar com bastante caldo.

our favourite recipes ..

Massa de peixe, guacamole, limonada, ice tea, scones, vão enchendo as páginas deste journal.